Eistee selber machen – so einfach geht’s

Leckeren Eistee selber machen – Tolle Erfrischung für heiße Tage

Welche Zutaten benötigst du für das Rezept „Eistee selber machen“ für 1 Liter?

8-12 TL schwarzen Tee

1-2 Zitronen + 1 Bio-Zitrone

Zucker nach Belieben

Eiswürfel

Zur einfachen Zubereitung – so geht’s Schritt für Schritt

1 Den schwarzen Tee in eine Kanne geben. Anschließend mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen. Danach nach Geschmack 3-5 Minuten ziehen lassen.

2 Dann den Tee durch ein Sieb in eine hitzebeständige Karaffe abgießen, Zucker einrühren. Ausreichend Eiswürfel dazu geben und den Tee abkühlen lassen. Anschließend zwei Stunden lang kalt stellen.

3 Zitrone auspressen. Wer es saurer mag, verwendet mehr Zitronensaft. Die Bio-Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft und –scheiben in den Tee geben und eisgekühlt servieren.

Zudem noch ein paar hilfreiche Tipps für den perfekten Geschmack

• Den heißen Tee sofort mit Eiswürfeln kühlen. Er wird bitter, wenn man ihn langsam abkühlen lässt.
• Für den Aufguss eine größere Menge Tee verwenden als gewohnt, die Eiswürfel verdünnen den Tee.
• Für einen intensiveren Geschmack lieber mehr Teeblätter verwenden, als den Tee länger ziehen zu lassen, damit er nicht bitter wird.
• Den Zucker in den heißen Tee geben, in kalter Flüssigkeit löst er sich nicht mehr so gut auf.
• Den Zitronensaft erst unter den erkalteten Eistee rühren, dann bleiben die Vitamine erhalten.
• Den Tee erst auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor er in den Kühlschrank wandert, dann wird er nicht trüb.
• Eistee für Kinder aus Teesorten ohne Koffein, zum Beispiel Kräutertee oder Früchtetee, zubereiten.

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